Atelier de découpe de viande bio dans le Sud Aveyron

Bienvenue sur le site internet de l’Atelier de Découpe Paulinetois !

Vous êtes un éleveur professionnel à la recherche d’un atelier de découpe de viandes bios dans le Sud de l’Aveyron ? Comptez sur le savoir-faire et les compétences de Julien FRAYSSINHES et de son équipe.

Des professionnels à votre service

Inaugurée en 2012, l’unité de découpe de viande est gérée par Julien FRAYSSINHES. Titulaire d’un CAP Boucher, d’un CAP Charcutier traiteur et d’un BP

Boucher, ce professionnel passionné a à son actif plus de 10 années d’expérience. Investissant une ancienne laiterie réhabilitée, il met à profit sa formation et son parcours pour proposer aux éleveurs et agriculteurs bios du Tarn une gamme complète de services :

La découpe de la viande (veau, bœuf, agneau, mouton, brebis, porc…),
Le conditionnement de la viande (veau, bœuf, agneau, mouton, brebis, porc…),

La transformation de la viande (veau, bœuf, agneau, mouton, brebis, porc…).

Une démarche de circuits courts

Parce que de plus en plus d’éleveurs vendent leur viande en direct, l’atelier de Julien FRAYSSINHES souhaite avant tout proposer un service sur-mesure de qualité et de proximité. De la réception de l’animal au conditionnement du produit final/transformé, l’Atelier de Découpe Paulinetois assure

un travail certifié et surtout garanti par un strict respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Pour en savoir plus sur les prestations et les tarifs du centre de découpe, veuillez consulter les autres rubriques du site internet. Pour toute question ou demande spécifique, veuillez contacter votre atelier de découpe de viandes bios, dans le Sud de l’Aveyron. Pour cela, un formulaire de contact est à votre disposition sur le site internet.